Vin rouge, cette boisson que les scientifiques mettent en valeur
Le vin rouge est à la fois un alcool savoureux, mais est également, selon les études, un antioxydant qui agit en prévention des maladies cardiovasculaires. Cette activité antioxydante a eu pour conséquence de donner naissance à une expression : le french paradoxe.
Pourquoi l’expression french paradoxe est utilisée ?
De nombreux scientifiques ont travaillé sur les différences de taux de mortalité lié aux maladies cardiovasculaires sur plusieurs zones géographiques.
Tout d’abord des enquêtes sur les modes de vie des populations des pays d’Europe du Sud ont permis de mettre en avant un indicateur commun, la consommation de vin.
